Fiches métier

• _Guide des métiers de l'Horeca : Le répertoire des professions en Belgique
• 1. Les métiers de la Cuisine & Production Culinaire
• 2. Les métiers de la Salle, du Bar & du Service
• 3. Les métiers de l'Hôtellerie, de l'Hébergement & du Management
• Aboyeur (ou Annonceur) h/f
• Aide-cuisinier / Aide-cuisinière
• Apprenti-apprentie / Stagiaire en cuisine
• Bagagiste
• Barista
• Barman - Barmaid
• Cafetier h/f
• Chef exécutif - Cheffe exécutive
• Chef-cheffe de bar
• Chef-cheffe de cuisine
• Chef-cheffe de cuisine en restauration collective
• Chef-cheffe de partie chaud
• Chef-cheffe de partie froid (Garde-manger)
• Chef-cheffe de rang
• Collaborateur / Collaboratrice de cuisine
• Commis-e de bar (Barback)
• Commis-e de cuisine
• Commis-e de salle
• Concierge
• Cuisinier-cuisinière
• Cuisinier-cuisinière en restauration collective
• Cuisinier-cuisinière traiteur
• Diététicien-ne en restauration collective
• Directeur - Directrice de restaurant
• Directeur - Directrice d'hôtel
• Écailler - Écaillère
• Employé-e de restauration collective (Agent-e de restauration)
• Entremétier - Entremétière
• Équipier-e de salle / Agent-e de restauration rapide
• F&B Manager (Food and Beverage Manager)
• Frituriste
• Gérant - Gérante
• Glacier - Glacière
• Gouvernant-e d'étage
• Gouvernant-e général-e
• Grillardin - Grillardine
• Hôte - Hôtesse d'accueil
• Maître d'hôtel h/f
• Opérateur-opératrice de production en atelier culinaire
• Pâtissier-pâtissière de restaurant
• Patron-ne d'établissement (Propriétaire / Exploitant-e)
• Pizzaiolo - Pizzaiola
• Plongeur - Plongeuse
• Poissonnier - Poissonière
• Réceptionniste d'hôtel
• Runner - Runneuse
• Saucier - Saucière
• Second-seconde de cuisine
• Serveur - Serveuse
• Shift Leader / Chef-fe d'équipe Horeca
• Sommelier - Sommelière
• Valet / Femme de chambre
• Voiturier - Voiturière
• Yield Manager (ou Revenue Manager)