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Cafetier h/f
Le cafetier, historiquement appelé limonaire en Belgique, est le professionnel responsable du comptoir et du service des boissons (cafés, bières pression, rafraîchissements) dans une brasserie traditionnelle, un estaminet ou un café.
Missions principales :
Préparation rapide des boissons chaudes, tirage des bières au fût (maîtrise du col de mousse) et service des softs au comptoir ou plateau.
Gestion des stocks du comptoir, encaissement direct des clients de la salle ou de la terrasse, et entretien des pompes à bière et de la verrerie.
Animation du lieu de vie, accueil convivial de la clientèle d'habitués et maintien de l'ordre au comptoir.
Compétences clés :
Rapidité d'exécution, excellente mémoire visuelle et relationnelle, endurance physique, maîtrise parfaite du service des bières belges traditionnelles.
Évolution de carrière :
Un cafetier expérimenté peut évoluer vers un poste de
Chef de bar
, de
Gérant de brasserie
, ou choisir d'acquérir son propre établissement de quartier.
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