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Employé-e de restauration collective (Agent-e de restauration)
L'employé de restauration collective assure le dressage de la ligne de self-service, la distribution des repas aux convives, le débarrassage et le maintien de la propreté des espaces de restauration.
Missions principales :
Mise en place des entrées, desserts et boissons sur le comptoir de distribution (chafing dishes, vitrines réfrigérées).
Accueil chaleureux des convives, service à la louche ou à la portion en respectant les grammages imposés.
Débarrassage des plateaux, tri des déchets et nettoyage complet des tables, du sol et de la ligne de self-service.
Compétences clés :
Sens du contact (souvent auprès d'enfants ou de personnes âgées), rapidité, endurance physique et respect strict de l'hygiène corporelle et vestimentaire.
Évolution de carrière :
En validant des formations internes ou une expérience pratique, l'employé peut évoluer vers le poste de Responsable de ligne de self ou s'orienter vers une formation de
Cuisinier en restauration collective
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