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Fonction
Sous la direction du chef de cuisine, le chef de partie réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces, pâtisserie.

Il organise et contrôle le travail des commis et des apprentis de sa partie. Le chef de partie est un ancien commis qui s’est fait une spécialité grâce à son travail personnel.

Il doit faire preuve d’initiative, de créativité et doit être capable de gérer et de motiver une équipe.
Profil
Avoir le sens des responsabilités.
Avoir de l'expérience.
Polyvalent.
Rigoureux.
Résistant au stress.
Motivé
Offre
Contrat: CDI, temps plein
Congé: 2 jours/semaine
Contact
Chef Fonteneau Valentin
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fonteneau.valentin@gmail.com

Annonce n° 19223
postée le 10.03.2023