Fonction
Restaurant bistronomique AMEN à Ixelles (Bruxelles), le restaurant imaginé avec le chef Pascal Devalkeneer (2 étoiles Michelin), recherche un·e Responsable de salle.
Vous organisez et supervisez le service (midi/soir) pour garantir une expérience irréprochable, en cohérence avec le niveau de la cuisine.
Vous accueillez et conseillez les clients, avec un sens naturel de l’hospitalité.
Vous encadrez l’équipe de salle : briefings, répartition, accompagnement des nouveaux.
Vous assurez le lien fluide entre la salle et la cuisine.
Vous participez à la gestion des boissons et du matériel.
Des compétences en sommellerie ou en accord mets-vins sont un vrai plus.
Profil
Expérience confirmée en salle, idéalement en bistronomie ou gastronomique.
Présentation soignée, excellente communication avec une clientèle locale et internationale (anglais et néerlandais sont un plus).
Leadership positif, sens de l’organisation, fiabilité.
Goût du service “à la maison” mais avec les standards d’un restaurant soutenu par un chef 2 étoiles Michelin.
Offre
Contrat à durée indéterminée (CDI) en Belgique.
Rémunération en fonction de l’expérience + avantages du secteur.
Une maison à taille humaine, une cuisine raffinée et une direction impliquée.
Contact
Jessica BUBALO
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comptabilite@amen.restaurant
www.amen.restaurant