Chef (Pastachef) m/v
Pici
Antwerpen
15.03.2023
Fonction
Bedrijf :
Pici is een gevestigde waarde op de Dageraadplaats te Antwerpen. PICI is een hedendaags horecaconcept dat ambachtelijke verse pasta's serveert in een ongedwongen sfeer waar hospitality op de 1ste plaats staat. De focus ligt op het ambachtelijk bereiden van verste pasta's, deze zal hoog in het vaandel worden gedragen. Pici gaat terug naar de essentie van de Italiaanse keuken en kiest voor kraakverse producten - zo gebruikt Pici biologische groenten en kruiden van de coöperatieve "de volle grond". - en een beperkte menukaart met essentiele pastagerechten als pappardelle al ragu en pici cacio e pepe.
Taken :
De kok staat dagelijks op de werkvloer waar hij/zij in staat voor de bereidingen van verse pasta's.
Bereiden van pasta's
Mise en place en voorbereiding service
Correct opvolgen van recepturen volgens de regels van de kunst
Onderhoud van keukenmaterialen
Stockcontrole
Kwaliteitscontrole
Foodcost onder controle houden
|
Profil
Voor deze functie zijn we op zoek naar een persoon met de volgende kwaliteiten en eigenschappen :
Professionele ervaring met het maken van pasta
Passie voor ambacht
Positief ingesteldheid
Deftig voorkomen
Professioneel
Spontane persoonlijkheid
|
Offre
Uurrooster
Voltijds
Uren en dagen te bespreken
Startdatum
Zo snel mogelijk
Aanbod
Voltijds
Verdiensten en loonpakket te bespreken
Leuk en gedreven team
Hippe locatie
|
Contact
|
Annonce n° 19265
postée le 15.03.2023
|