Chef (Pastachef) m/v
Pici
Antwerpen
15.03.2023
Fonction
Bedrijf : Pici is een gevestigde waarde op de Dageraadplaats te Antwerpen. PICI is een hedendaags horecaconcept dat ambachtelijke verse pasta's serveert in een ongedwongen sfeer waar hospitality op de 1ste plaats staat. De focus ligt op het ambachtelijk bereiden van verste pasta's, deze zal hoog in het vaandel worden gedragen. Pici gaat terug naar de essentie van de Italiaanse keuken en kiest voor kraakverse producten - zo gebruikt Pici biologische groenten en kruiden van de coöperatieve "de volle grond". - en een beperkte menukaart met essentiele pastagerechten als pappardelle al ragu en pici cacio e pepe.
Taken : De kok staat dagelijks op de werkvloer waar hij/zij in staat voor de bereidingen van verse pasta's.
Bereiden van pasta's Mise en place en voorbereiding service Correct opvolgen van recepturen volgens de regels van de kunst Onderhoud van keukenmaterialen Stockcontrole Kwaliteitscontrole Foodcost onder controle houden
|
Profil
Voor deze functie zijn we op zoek naar een persoon met de volgende kwaliteiten en eigenschappen :
Professionele ervaring met het maken van pasta Passie voor ambacht Positief ingesteldheid Deftig voorkomen Professioneel Spontane persoonlijkheid
|
Offre
Uurrooster Voltijds Uren en dagen te bespreken Startdatum Zo snel mogelijk Aanbod Voltijds Verdiensten en loonpakket te bespreken Leuk en gedreven team Hippe locatie
|
Contact |
Annonce n° 19265 postée le 15.03.2023
|