Fonction
Chef de cuisine

Pour notre second restaurant ouvrant très bientôt à Bruxelles, nous sommes à la
recherche d’un/e Head Chef pour gérer l’ensemble des opérations de la cuisine et
s’assurer que nos convives soient constamment éblouis par nos magnifiques et
délicieux plats.
Le/la chef de cuisine est un élément crucial dans notre équipe, il/elle est le leader
incontesté dans sa cuisine, contrôlant l’intégralité des opérations qui s’y déroulent.
L’ambition, le leadership, la motivation et le professionnalisme sont des qualités
essentielles pour ce poste à responsabilités.
Pour résumer, notre Head Chef est responsable d’offrir constamment de la Pretty
Healthy Food à nos clients.

The Avocado Show a été fondé en 2017 et comme son nom l’indique, crée de la Pretty
Healthy Food à base d’avocats. Avec plus de 150 000 followers sur Instagram et des
restaurants aux Pays-Bas, Belgique, Espagne et encore pleins d’autres pays à venir,
nous sommes en route pour conquérir le monde et partager notre amour de l’avocat
avec tout un chacun !

Quelles seront vos missions ?
- Vous supervisez les activités du personnel en cuisine, maintenez les
performances globales et assurez la conformité avec les régulations d’hygiène
et de sécurité alimentaire.
- Vous êtes la dernière personne à vérifier les assiettes avant qu’ils quittent la
cuisine pour être servis à nos clients.
- Vous planifiez et coordonnez les préparations en cuisine ainsi que les activités
de votre équipe.
- Vous rectifiez d’éventuels problèmes/plaintes et maintenez une positivité à
toute épreuve avec une approche professionnelle envers l’ensemble de
l’équipe et de nos clients.
- Vous gérez vos stocks et estimez les besoins, êtes en charge des commandes,
contrôlez les coûts matière et main d’œuvre et assurez l’ensemble des tâches
administratives qui incombent.
Qu’amenez-vous sur la table ?
- Vous êtes plein/e d’énergie et avez une attitude positive contagieuse.
- Expérience préalable réussie en tant que Head Chef avec un diplôme de
cuisine reconnu.
- Vous savez gérer votre temps et possédez d’excellentes qualités de leader.
Vous restez calme devant toutes situations, tout en déléguant et en faisant
plusieurs tâches simultanément.

Profil
- Vous avez de l’expérience reconnue en gestion d’une cuisine et êtes
incorrigible sur les régulations HACCP.
- Vous aimez la précision et êtes très efficace pour identifier et gérer des
problèmes qui surviennent.
- Votre connaissance des techniques culinaires et des recettes est à jour et vous
êtes un/e perfectionniste dans l’âme avec un excellent sens du détail.
- Vous possédez d’exceptionnelles qualités de communication, vous encouragez
le travail d’équipe et êtes un leader incontesté.
- Vous savez vous exprimer en anglais (tout autre langage est un plus).
- Vous êtes flexible dans vos horaires de travail (soirs, weekends et vacances).
- Vous aimez le challenge et créer de nouveaux procédés/systèmes pour réussir
à performer au mieux dans un chaos organisé.
- Vous adorez notre concept et avez une grande motivation à participer à
l’aventure The Avocado Show et l’ouverture de notre nouvel établissement.
Offre
Qu’est-ce que nous vous offrons ?
- Un contrat de travail avec The Avocado Show.
- Un salaire compétitif avec pourboires et autres bénéfices.
- Nous promouvons en interne avec de nombreuses possibilités d’évoluer et de
développer votre carrière (à l’international).
- Une expérience unique dans un cadre de travail dynamique et une entreprise
en constante évolution.
Contact
Andreia Figuereido
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jobs@theavocadoshow.com