|
|
|
|
Fonction
-Dresser les assiettes selon les consignes du chef
-Assembler certains plats
-Laver, éplucher et couper les légumes, fruits et herbes
-Préparer les viandes et poissons
-Réalise les préparations
Profil
Nous sommes à la recherche d'une personne flexible , motivé
Capable de gérer son stress
Ponctuel
Responsable
Expérience exigée
Offre
On offre un contrat CDI
les horaires sont du mercredi à dimanche
de 18h00-00h00
Contact
-
0470 203 031
-
Trois.saveurs@hotmail.com
www.trois-saveurs.be
Annonce n° 25426
postée le 19.10.2026
|
Fonction
Le restaurant LE CLAN DES BELGES recherche un serveur/ une serveuse de métier en service coupé. Se présenter sur place Rue de la Paix, 20 - 1050, Ixelles
Profil
Professionnel, de l'expérience, motivé
Offre
Se présenter sur place Rue de la Paix, 20 - 1050, Ixelles pour un entretien et discuter des conditions.
Contact
-
025111121
-
Rue de la Paix, 20 - 1050, Ixelles
Annonce n° 25425
postée le 19.10.2026
|
Fonction
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons une serveuse/ un serveur, avec expérience réelle dans le service et la restauration prête/prêt à s'investir.
Notre priorité : un excellent accueil avec un service rapide et efficace.
Profil
Personne sérieuse, compétente, ponctuelle et motivée, capable de travailler en équipe.
Flexible au niveau des horaires
Offre
Un contrat stable (CDI ou CDD) à temps plein.
Un cadre de travail chaleureux, moderne et stimulant au sein d'un nouvel établissement à Lasne.
Des horaires attractifs et une bonne ambiance de travail.
Une expérience motivante à la hauteur de votre expérience, selon la commission paritaire Horeca (CP 302).
Contact
Benjamin Bertrand
0472878401
-
hello@julia-lasne.be
Annonce n° 25424
postée le 19.10.2026
|
Fonction
La Ferme Bonair, datant du XVIII ème siècle et niché le long de la Chaussée de Nivelles, propose une expérience exceptionnelle.
Que ce soit pour des événements privés, professionnels ou des activités de team building, la charmante ferme, jadis le dépôt communal, a été entièrement rénovée avec un souci du détail exquis.
Multi-facettes, ce domaine combine un espace de coworking, un restaurant, des salles événementielles et de séminaires, un théâtre et très bientôt un hôtel 6 chambres.
Plus qu'un simple lieu enchanteur, la Ferme Bonair est un endroit où l'on se sent chez soi, où l'on peut s'évader et respirer le Bon'air loin de l'agitation citadine. C'est un lieu propice à la créativité et aux rencontres enrichissantes.
Pour garantir une expérience irréprochable à sa clientèle, nous recrutons un(e) : Responsable de cuisine
En tant que Responsable de Cuisine, vous êtes le chef d’orchestre d’une cuisine qui vit au rythme de deux univers : le catering d’événements corporate en semaine et le restaurant les vendredis et samedis soir.
Passionné de cuisine, organisé et doté d’un vrai leadership, vous encadrez et fédérez votre équipe de 3 cuisiniers et d’un plongeur pour offrir à chaque client une expérience culinaire de qualité.
De la préparation des bons de commande pour les événements à l’envoi des plats au restaurant, vous veillez au bon fonctionnement de la cuisine, à la gestion des stocks et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Votre exigence et votre sens du travail en équipe contribuent directement à la qualité des prestations et à la satisfaction de nos clients.
Vos tâches et responsabilités:
- Piloter les activités de la cuisine pour le catering des événements corporate en semaine et le restaurant les vendredis et samedis soir.
- Coordonner les tâches et fédérer l’équipe en cuisine (3 cuisiniers et 1 plongeur), organiser le travail.
- Faire évoluer l’offre culinaire en collaboration avec un consultant externe spécialisé et la direction.
- Superviser la production et l’envoi des plats, en garantissant le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
- Planifier les commandes événementielles, anticiper les besoins et gérer les ajustements de dernière minute.
- Gérer les stocks et les approvisionnements, en optimisant les commandes et en limitant les pertes.
- Garantir le respect des normes HACCP, ainsi que la propreté et la bonne organisation de la cuisine.
- Coordonner les activités avec les équipes en salle et le CSC pour assurer un service fluide et efficace.
- Superviser la préparation du matériel événementiel nécessaire au bon déroulement des prestations.
- Adapter l’offre aux nouvelles tendances alimentaires, notamment les options végétariennes, sans gluten et sans lactose.
Profil
- Vous avez un CAP / BEP en cuisine ou formation équivalente et vous avez (idéalement) de l’expérience dans le monde de la restauration, en cuisine.
- Vous avez une première expérience en coordination d’équipe.
- Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et aimez en apprendre de nouvelles.
- Vous êtes organisé, fiable et aimez travailler de manière structurée et méthodique.
- Vous gérez efficacement votre timing pour réaliser les bons de commande.
- Vous aimez travailler de façon autonome et vous êtes résistant au stress et à la pression.
- Vous êtes curieux et vous avez un excellente capacité de rebondissement et de réactivité en cas d’imprévus clientèle (allergène, régime spécifique, …) ou d’approvisionnement en matières premières.
- Vous avez une bonne présentation et une attitude positive.
- Vous avez le sens du détail et aimez que vos envois clientèles reflètent les standards de qualité du lieu.
- Vous êtes formé(e) HACCP et connaissez les modes de conservation des produits.
Ce poste est fait pour vous si…
- Vous avez une bonne expérience dans la restauration et en coordination d’équipe, et que vous voulez découvrir l'envers d’une restauration à double dynamique (corporate et particulier).
- Vous avez un leadership naturel, une bonne humeur et une appréciation pour les belles présentations d’assiette.
- Vous aimez travailler seul et collectivement, de façon autonome.
- Vous êtes disponible pour travailler 38h/semaine selon les horaires des événements (en journée, parfois en soirée) au-delà de l’horaire classique (3 soirs/semaines).
- Vous cherchez un poste dynamique à partir du 4 janvier 2027 dans un lieu unique et en pleine croissance.
Offre
Vous avez l’assurance de rejoindre une équipe jeune et dynamique et un concept innovant, dans un cadre très convivial et totalement rénové.
Vous occuperez une fonction cruciale pour ce site de la Ferme Bonair et aurez la possibilité d’apporter votre créativité et énergie .
Nous vous offrons un contrat à durée indéterminée, sans horaire coupé, en temps plein (38h/semaine) avec un salaire motivant, à la hauteur de votre expérience et assorti d'avantages extra-légaux.
Intéressé(e)?
Envoyez-nous directement votre cv et lettre de motivation à benedicte@becomm.biz.
Votre candidature sera traitée en toute confidentialité et en conformité avec la loi sur la protection de la vie privée.
Contact
Bénédicte Gathy
0496/285188
-
benedicte@becomm.biz
Annonce n° 25421
postée le 19.10.2026
|
Fonction
Nous recherchons un chef de partie chaud/ froid avec bonne expérience pour engagement immédiat.
Profil
Avoir le sens du travail en équipe dans une ambiance sereine et un respect pour la hiérarchie.
Flexible et Ponctuel
Savoir gérer le poste poisson, viandes et légumes
Pas sérieux, s'abstenir!
Offre
A voir sur place
Contact
Chef Sam
0473700103
-
bendella1@hotmail.com
Annonce n° 25420
postée le 18.10.2026
|
Fonction
- Expérience obligatoire
- Connaissances cuisine de brasserie indispensable, créativité, suggestions, sachant préparer
Profil
- expérience OBLIGATOIRE
- une excellente présentation professionnelle
- bon esprit d'équipe
- savoir gérer les situations de stress
- être rigoureux, organisé, autonome, motivé et dynamique
- connaissance et application des normes HACCP
- parler PARFAITEMENT la langue Française
Offre
CDD qui mène à un CDI si concluant
Contact
Brasserie Kwak
Av Emile Vandervelde, 2 sise a 1200 Woluwé Saint Lambert
se présenter du lundi au samedi de 14h30 a 17h30
Brasseriekwak@hotmail.be
Annonce n° 25419
postée le 17.10.2026
|
Fonction
Cuisinier traiteur : salarié
Profil
Expérience préalable en tant que cuisinier dans le domaine de traiteur événementiel
Bonne connaissance des techniques de cuisine chaude et froide
Participer au bon fonctionnement en atelier et sur événement
Capacité de travailler en équipe
Flexible et motivé
Permis de conduire B
Offre
Cdi 38 heures semaine
Horaire variable
Contact
Xavier PAYE
02/726.93.60
-
chef@huitriere-eole.be
Av. Henry Dunant 33, 1140 EVERE
www.huitriere-eole.be
Annonce n° 25416
postée le 16.10.2026
|
Fonction
La Table Lasne, restaurant situé à Lasne, dans le cadre de son développement, recherche un plongeur (h/f)
Profil
Plongeur expérimenté - commis de cuisine
Offre
Nous proposons :
CDI à temps plein
10 services à assurer
Une rémunération attractive selon votre expérience
Contact
Guillaume
02 332.26.61
-
info@latablelasne.be
33, rue du Try Bara 1380 Lasne
www.latablelasne.be
Annonce n° 25415
postée le 16.10.2026
|
Fonction
La Table Lasne by Alain Bianchin, restaurant étoilé au Guide Michelin situé à Lasne, recherche un(e) Assistant(e) Maître d’Hôtel / Chef de Rang pour renforcer son équipe de salle.
Profil
Vous disposez idéalement d’une expérience dans un restaurant gastronomique, étoilé ou une maison de standing.
Vous êtes professionnel(le), souriant(e), organisé(e) et attentif(ve) aux détails, avec un véritable sens de l’accueil et du service.
La maîtrise du français est indispensable. La connaissance du néerlandais et/ou de l’anglais constitue un atout.
Votre rôle
En collaboration avec le Maître d’Hôtel et l’équipe de salle, vous participez activement au bon déroulement du service et à l’expérience de nos clients.
Vous serez notamment amené(e) à :
- accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience ;
- assurer la mise en place et la tenue de votre rang ;
- maîtriser les codes du service gastronomique ;
- présenter les plats et conseiller les clients ;
- coordonner votre travail avec la cuisine et les autres membres de l’équipe de salle ;
- participer à l’encadrement et à la formation des collaborateurs moins expérimentés ;
- veiller en permanence à la qualité, à la fluidité et à l’élégance du service.
Offre
Nous proposons :
CDI à temps plein
2 jours de congé consécutifs : dimanche et lundi
Samedi midi libre
Une organisation sur 9 services par semaine
Une rémunération attractive selon votre expérience
L'opportunité d'évoluer au sein d'un restaurant étoilé au Guide Michelin
Un environnement de travail exigeant, professionnel et humain
De réelles possibilités d’évolution au sein de la maison
Contact
Benjamin Vasseur
02 332.26.61
-
info@latablelasne.be
33, rue du Try Bara 1380 Lasne
www.latablelasne.be
Annonce n° 25414
postée le 16.10.2026
|
Fonction
Le Bistro du Karting recherche un responsable de salle, pour épauler son directeur.
Ce nouvel établissement remplace l’ancien Babs Burger, avec une nouvelle direction, une nouvelle équipe et un nouveau challenge passionnant !
Nous recherchons un(e) responsable de salle pour encadrer le service, créer une belle dynamique et assurer la satisfaction de nos clients.
Les jeunes profiles sont les bien venus, formation en interne sur le métier de direction de restaurant. Shyfter, caisses, management , odoo facturation etc
Tes missions :
- Accueillir et conseiller les clients avec le sourire.
- Gérer et coordonner le service en salle.
- Superviser une petite équipe (étudiants & renforts).
- Maintenir une atmosphère chaleureuse et professionnelle.
- Travailler main dans la main avec la cuisine.
Profil
- Expérience en salle ou en gestion d’équipe (restaurant, brasserie, hôtel, bar…).
- Bonne présentation et sens du contact.
- Dynamisme, autonomie et envie de faire grandir un projet.
- Capacité à motiver une équipe.
- Des connaissances en traiteur / organisation de banquets sont un plus apprécié.
Offre
- Un cadre unique et atypique : la brasserie d’un circuit de karting, un lieu vivant et convivial.
- Une ambiance familiale et chaleureuse, mais avec une vraie exigence de qualité.
- Un projet en pleine construction, où ton avis et ton expérience comptent vraiment.
- Une rémunération négociée en fonction de ton expérience et de ton implication.
- L’opportunité de rejoindre aussi un groupe qui gère déjà l’Émile Bistro (Ixelles) : stabilité et perspectives d’évolution.
Contact
Raphael Guillitte
-
-
info@bistrodukarting.be
Bld de l'Europe 117 - Wavre
www.bistrodukarting.be
Annonce n° 25413
postée le 16.10.2026
|
Fonction
Restaurant situé au Sablon recherche : Cuisinier h/f
Deux jours / semaine
Profil
Cuisinier flexi-job h/f
Offre
Nous offrons :
Deux jours par semaine
Merci d’envoyer votre CV et quelques lignes de motivation.
Contact
Responsable du recrutement (Envoyez votre CV à l'adresse email ci-dessous).
-
-
ganciercolino@gmail.com
Annonce n° 25412
postée le 15.10.2026
|
Annonce n° 25411
postée le 15.10.2026
|
Fonction
Le second de cuisine est responsable de la supervision et de la coordination des activités de préparation des repas.
- Participer à la préparation, la cuisson et dressage des plats.
- Veiller au bon déroulement du service.
- Assurer les "coups de feu"
- Maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil
- Sens des responsabilités.
- Capacité à travailler efficacement, tout en maintenant un service de qualité.
- Organisation, rigueur et rapidité d'exécution.
- Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication.
Offre
Un contrat à durée indéterminée.
Un pécule de vacances.
Une prime de fin d'année.
Contact
Madame Sarah - Brasserie LLN
-
-
sarah@restauration-nouvelle.be
Annonce n° 25410
postée le 15.10.2026
|
Fonction
- Organisation quotidienne de la cuisine.
- Coordination du service en assurant le rythme et l'harmonie.
- Dressage et envoi.
- Gestion du stock.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil
• Vous disposez impérativement d'une expérience confirmée de 5 années.
• Vous vous exprimez en français.
• Vous êtes rigoureux et organisé.
Offre
Contrat à durée indéterminée.
Un pécule de vacances.
Une prime de fin d'année.
Contact
Madame Sarah - Brasserie LLN
-
-
sarah@restauration-nouvelle.be
Annonce n° 25409
postée le 15.10.2026
|
Fonction
Réaliser la mise en place des préparations culinaires.
Donner les instructions aux commis de cuisine concernant la préparation, le nettoyage et le rangement du matériel.
Préparer, disposer et garnir les aliments.
Assurer la qualité d’exécution.
Contrôler les approvisionnements nécessaires à son poste de travail.
Contrôler, traiter et stocker les restes alimentaires selon les procédures HACCP.
Profil
Nous cherchons un(e) Chef(fe) de partie avec expérience.
Bonne maîtrise des techniques culinaires.
Sens de l'organisation.
Sachant s'exprimer en français.
Offre
Un contrat à durée indéterminée.
Une prime de fin d'année.
Un pécule de vacances.
Contact
Madame Sarah - Brasserie LLN
-
-
sarah@restauration-nouvelle.be
www.restauration-nouvelle.be
Annonce n° 25408
postée le 15.10.2026
|
Fonction
Nous recherchons pour notre nouveau restaurant à Nivelles
un cuisinier h/f
Les fonctions seront décrites lors du rendez-vous
Cuisine Française style brasserie
Profil
Nous recherchons du personnel motivé pour faire une équipe professionnelle, qualitative et sympathique.
Possibilités également pour les étudiants et flexi-job
Offre
Contrat cdi temps plein 38h
Congé samedi et dimanche
Envoyer CV à
Contact
Responsable du recrutement
0473/876879
-
info@Lesfillesentoques.be
Annonce n° 25407
postée le 14.10.2026
|
Fonction
Botacom est la structure qui gère l’Horeca de toutes les activités du Botanique, lieu culturel dédié aux musiques actuelles et aux arts plastiques.
Sous l’autorité de la direction et en collaboration avec l’assistante de gestion, l’employé·e :
LES TÂCHES PRINCIPALES :
• S'occupe de l'organisation pratique liée à l’Horeca, de l'exécution et du contrôle des activités
• assure de l'organisation du travail des collaborateurs au bar et au restaurant; donne des instructions de travail.
• Supervise la mise en place du bar et des cuisines: contrôle le stock, remplit les frigos de boissons, prépare les choses nécessaires, prend les commandes.
• Assure le service au bar et en cuisine,
o sert les clients: dose et mélange les boissons (cocktails, longdrinks), .
o participe au service et à la préparation de petites collations chaudes et froides,
o Assure une ambiance détendue.
• Rassemble et trie les vidanges, lave les verres et/ou organise cette tâche .
• Rassemble, trie et nettoie les gobelets réutilisables et/ou organise cette tâche ;
• Nettoie le bar, entretient le comptoir et/ou organise cette tâche .
• Prépare et passe les commandes (économat) + gestion des stocks
• S’occupe du planning de travail et de la réparation des tâches
• Accompagne, motive les collaborateurs
• Garantit le respect des lignes de conduite relatives à la qualité, la quantité, le service, la sécurité et l’hygiène (côté cuisine)
• Garanti l’observation des directives en rapport à la prestation de services, la qualité et l’hygiène (côté bar)
• Contrôle les données relatives aux achats, au stock, les factures, les pertes, etc… selon les directives internes
• Rassemble toutes les données nécessaires à la rédaction de rapports à l’attention de la direction
• Conseille en ce qui concerne la composition de la carte des boissons.
• Gère les encaissements par carte bancaire et en cash
• Veille à l'ordre et à la netteté du bar et du comptoir
Profil
• Compétences liée au métier ;
• Expérience professionnelle dans le secteur de l’horeca;
• Résistance au stress, bonnes capacités d’organisation et capable de travailler aussi bien de façon autonome et aussi en équipe
• Être flexible et ponctuel·le
• Maîtrise du français
• Une bonne connaissance du néerlandais et de l’anglais constitue un atout ;
• Méthodologie, rigueur, sens de l’organisation et sens pratique, autonomie et réactivité,
• Connaissance des règles d’hygiène de base (idéalement HACCP)
Offre
• Contrat à durée indéterminée à temps plein
• Contrat à horaire variable avec prestations possibles en soirée, le week-end et jours fériés
• Dépôt des candidatures : uniquement par mail via : direction@botanique.be
Date limite de dépôt des candidatures : le 31/10/2026
Contact
direction@botanique.be
-
-
direction@botanique.be
Annonce n° 25406
postée le 14.10.2026
|
Fonction
Pour notre restaurant Brasserie de Waterloo à la Ferme de Mont-Saint-jean, nous cherchons un CHEF DE PARTIE CHAUD h/f pour rejoindre notre équipe dynamique!
MINIMUM 3 ANS d'expérience en tant que chef de partie exigé..
Profil
Expérimenté, motivé, enthousiaste.
Offre
Contrat CDI - Temps plein
Horaire variable
Avantages extra légaux : assurance hospitalisation – assurance groupe
Contact
Jerome Marit
-
-
jerome.marit@brasseriedewaterloo.be
www.fermedemontsaintjean.be
Annonce n° 25405
postée le 14.10.2026
|
Annonce n° 25404
postée le 13.10.2026
|
Fonction
Flexi job barman h/f confirmé du mardi au dimanche minimum entre 2 et 4 services par semaine weekend et semaine et jours fériés
Profil
Souriant-Flexible-motivé et qui a envie de s'impliquer dans une entreprise dynamique et fiable
Parlant l'anglais est un vrai plus
Offre
Travaille le weekend et jours fériés et semaine
Contact
Béate Bischof
0470945167
-
beate@brabelgest.com
Belgique
Annonce n° 25403
postée le 13.10.2026
|
Fonction
Chef de partie confirmé 5 ans de Brasserie de Luxe
Profil
Souriant-Flexible-motivé et qui a envie de s'impliquer dans une entreprise dynamique et fiable
Parlant le Français pour former les équipes.
Offre
CDI - 38h semaine - Horaires coupés- travaille le weekend et jours fériés et semaine
Contact
Béate Bischof
0470945167
-
beate@brabelgest.com
Belgique
Annonce n° 25402
postée le 13.10.2026
|
Fonction
Nous sommes à la recherche d’un Chef de partie (H/F) - commis de cuisine,
Profil
- Connaissance du français, Anglais ou vietnamien
- Ponctuel, flexible et résistant au stress
- Esprit d’équipe, motivation
- Bonne présentation, souriant et bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité
- Sens de la discipline et de la rigueur
Offre
Déclaration temps plein, CDD, CDI
- Salaire attractif
- Prestation du mardi au samedi
Contact
Envoyer votre CV ET lettre de motivation en PDF à l'attention de la direction par mail UNIQUEMENT : vietnamienepho@gmail.com
-
-
vietnamienepho@gmail.com
Annonce n° 25401
postée le 13.10.2026
|
Fonction
Nous cherchons pour renfort en week-end, travail de jour . Des flexi job ( donc qui ont déjà un contrat ailleurs ) pour renforcer l’équipe en cuisine et en salle .
Profil
Uniquement contrat flexi job ( vous avez déjà un contrat de min 30h ! ) renfort de l équipe le week-end. Cadre jeune et dynamique.
Offre
Uniquement contrat flexi job
Contact
-
-
-
dimitri@casalouisebrussels.com
1050
Annonce n° 25400
postée le 10.10.2026
|
Fonction
Le Chant d’Eole, domaine viticole familial en pleine expansion basé à Quévy-le-Grand à 5 min de Mons.
Déjà reconnu comme les meilleurs en Belgique, nos vins décrochent constamment la première marche des podiums dans les concours internationaux et sont servis dans de prestigieux restaurants à travers le monde. Aujourd'hui le domaine s'étend sur 56ha.
Le Domaine du Chant d'Eole a aujourd'hui deux restaurants : une Brasserie conviviale, la Brasserie d'Eole et un restaurant étoilé, l'Impératif d'Eole, ainsi que d'un pôle évènementiel.
Au sein de la Brasserie d'Eole et pour le pôle évènementiel, nous recherchons:
Un(e) barman/serveur(se) motivée
Profil
Première expérience en service ou au bar appréciée, mais non obligatoire.
Motivé(e), souriant(e) et à l’aise avec le contact client.
Sens du service et excellent relationnel client.
Rapidité, organisation et autonomie.
Bonne présentation et capacité à travailler en équipe.
Maîtrise des bases du service au bar et en salle (une formation peut être fournie).
Gestion du stress et adaptabilité (pics d’activité, événements).
Rigueur, ponctualité et esprit d’initiative.
RÔLE & ORGANISATION:
Au sein de la Brasserie d’Éole
Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme.
Prendre les commandes, assurer le service (bar, salle, terrasse) et veiller au bon déroulement du repas.
Préparer les boissons : cocktails simples, bières pression, softs, cafés, boissons chaudes…
Garantir la qualité et la rapidité du service.
Encaisser, gérer la prise de commande via le système interne.
Maintenir un espace de travail propre et organisé (salle, bar, arrière-bar).
Mettre en place la salle et le bar avant chaque service (dressage, nettoyage, stocks).
Au sein du pôle évènementiel
Participer à la mise en place des événements : préparation des buffets, dressage de tables, installation des espaces, logistique.
Assurer le service lors des privatisations, séminaires, soirées et événements spéciaux.
Assurer un service fluide et adapté au format : banquet, cocktail, service à l’assiette, service au plateau…
Collaborer avec l’équipe évènementielle pour garantir un déroulement conforme aux attentes des clients.
Adapter sa communication et son attitude selon le type d’événement et le public.
Offre
PACKAGES & AVANTAGES:
Salaire attractif, selon expérience.
Avantages en nature (chèque repas, uniforme…).
Possibilité d’évolution interne et de formation continue.
Relever ce défi vous intéresse ? Envoyez-nous votre CV sans plus attendre à l’adresse mail : jobs@chantdeole.be
Contact
-
-
-
jobs@chantdeole.be
Domaine du Chant d'Eole Grand’Route, 58 7040 Quévy-le-Grand
www.chantdeole.be/jobs/barman-serveur-pour-la-brasserie-d-eole-f-m-x-16
Annonce n° 25399
postée le 09.10.2026
|
Fonction
Le Chant d’Eole, domaine viticole familial en pleine expansion basé à Quévy-le-Grand à 5 min de Mons.
Déjà reconnu comme les meilleurs en Belgique, nos vins décrochent constamment la première marche des podiums dans les concours internationaux et sont servis dans de prestigieux restaurants à travers le monde. Aujourd'hui le domaine s'étend sur 56ha.
Le domaine du Chant d'Eole dispose aujourd'hui de 2 restaurants: une Brasserie conviviale, la Brasserie d'Eole et un restaurant étoilé, l'Impératif d'Eole, ainsi que d'un pôle évènementiel.
Au sein de la Brasserie d'Eole : Nous recherchons deux Chefs de partie (chaud et froid) avec une expérience ++ en pâtisserie.
ORGANISATION:
Dépend du sous-chef et du responsable de cuisine (chef de cuisine). Le chef de partie jouit d'expérience en tant que demi-chef de partie et est responsable des préparations froides et chaudes. Il/elle est à la tête de la cuisine froide et chaude et donne des instructions aux manœuvres de cuisine (commis) qui travaillent dans son département.
OBJECTIF: Mise en place, préparer, disposer et garnir les aliments froids et chauds. Coordonner et superviser les occupations des commis garçons (filles) de cuisine ou manœuvres de cuisine au sein de son département.
Profil
TACHES PRINCIPALES: Travaille dans la cuisine
1. Travail préparatoire:
réalise la mise en place des préparations et garnitures; donne des instructions aux commis garçons (filles) de cuisine ou manœuvres de cuisine pour la mise en place, préparation, cuisson, pour le nettoyage et rangement du matériel de cuisine
prépare les aliments, salades (de légumes), viandes, salades de poisson ou de volaille, sauces
assure les préparations pour banquets, garnit petits pains, sandwiches, toasts, etc
prépare les desserts
2. Pendant le service:
prépare et achève les plats
assure l'approvisionnement en garnitures pour la cuisine chaude - aide ses collègues durant les périodes de pointe
3. Après le service:
débarrasse le département
s'occupe des restes d'aliments
contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
assure l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires
contrôle le stock de la cuisine et transmet les commandes au sous-chef ou au chef de cuisine
nettoie le lieu et les instruments de travail
assure l'ordre, la netteté et la sécurité au sein de la cuisine
respecte les normes de sécurité pendant les occupations
signale les dérangements et défectuosités
participe aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s)
fait des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentation.
Offre
Ce que nous vous offrons:
Une expérience professionnelle stimulante et enrichissante
La participation à un projet extraordinaire et ambitieux
Un cadre de travail agréable dans la région de Mons
Une collaboration à long terme au sein d’une société familiale de renommée
Un package salarial attractif en fonction de vos compétences
Relever ce défi vous intéresse ? Envoyez-nous votre CV sans plus attendre à l’adresse mail : jobs@chantdeole.be
Contact
-
-
-
jobs@chantdeole.be
Domaine du Chant d'Eole Grand’Route, 58 7040 Quévy-le-Grand
www.chantdeole.be/jobs/chef-de-partie-chaud-et-froid-pour-la-brasserie-d-eole-f-m-x-22
Annonce n° 25398
postée le 09.10.2026
|
|
|