Offres d'emploi HORECA

Pour renforcer son équipe, La Tricoterie (lieu culturel et événementiel) est à la recherche d’un.e cuisinier.ère

À la Tricoterie, nous défendons une cuisine artisanale et conviviale, qui respecte les saisons et privilégie les produits locaux, issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable.

En tant que cuisinier.ère vous :
• Collaborez étroitement avec notre chef.fe de cuisine (bras droit) : aide à l’élaboration de menus, gestion des stocks, des commandes, supervision du personnel en cuisine, respect des normes hygiènes et sécurité
• Savez gérer seul.e la préparation et l’envoi de commandes (sur consignes du.de la chef.fe de cuisine)
• Contribuez à la bonne tenue générale de la cuisine (faire respecter les normes Afsca par l’équipe, rigueur dans le nettoyage et le rangement du matériel et de la nourriture)

Activités et les tâches principales :
• En collaboration avec le.la chef.fe de cuisine, dresser les menus, préparer les repas, et déterminer les portions et les quantités nécessaires.
• Tenir compte des besoins alimentaires particuliers, s'il y a lieu.
• Gérer l’envoi des commandes.
• Commander et vérifier les marchandises nécessaires.
• Assurer une bonne gestion des produits/des préparations afin d’éviter tout gaspillage (zéro-déchet)
• Encadrer le personnel de cuisine
• Ranger/nettoyer la cuisine et l'aire de travail.

Vous êtes dynamique et motivé.e
Vous avez une bonne résistance au stress
Vous avez de la rigueur et être organisé.e
Vous avez la capacité de travailler de manière indépendante et en équipe
Vous avez une attitude positive au travail
Vous êtes ponctuel.le et êtes flexible pour les horaires
Vous avez de l'expérience en matière de respect des règles d'hygiène et de sécurité
Vous aimez le travail des produits frais/locaux/de saison et êtes sensible au concept zéro-déchet
Vous avez de l'expérience en cuisine

Contrat : nous offrons un contrat à durée déterminée (CDD) avec possibilité de CDI
Horaires : les horaires sont variables (jour/soirée-semaine/week-end)
Volume horaire : entre un mi-temps et un temps plein - A discuter
Salaire : en fonction de la CP302

Sandra Langendries
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rh@tricoterie.be

www.tricoterie.be/fr/