Fonction
Notre société :

ALFRED est actif dans le domaine du TAKE AWAY / DELIVERY – RESTAURANT@HOME auprès de clients B2C majoritairement sur la région de Bruxelles capital et ce depuis aout 2020. Nous envisageons de travailler sur d’autres provinces par la suite.
Notre PME est dotée d’une culture d’entreprise forte où les relations de travail sont basées sur la confiance.
Aujourd’hui, nous sommes à la recherche d’un(e) responsable opérationnel.

• Tâches principales :
Assurer constamment les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
o Gérer les moments de rush
o Assurer la préparation des différents aliments (mettre en packaging les commandes des clients, …)
o Être responsable de la quantité, de la qualité et de la fraîcheur des aliments suivant les directives
o Être garant de la préparation correcte et hygiénique des aliments suivant des modèles et prescriptions (qualité, ingrédients, présentation, portions)
o Assurer l'approvisionnement du stock et contrôle
o Être polyvalent : prise de commande, enregistrement et encaissement à la caisse, réapprovisionner les produits, assurer une partie du rangement et de la maintenance (zone de production, zone de stockage), vérifier systématiquement la bonne logistique de l'établissement
o Préparation de commandes pour le livreur et le chef de cuisine
o Assurer l'entretien des appareils
o Répondre aux emails en fr/nl/an
o Répondre au téléphone en fr/nl/an
o Etablir les documents de traçabilités des produits (achats et ventes)
o Contact avec les clients et gestion des plaintes
o Contact avec les fournisseurs et gestion des plaintes
o Gestion des horaires étudiants, tenue, uniforme, job description, objectifs
Profil
- Minimum 3 ans d’expérience en tant que responsable d’un atelier / magasins / projet de A à Z / Traiteur/Restaurant
- Langue maternelle Français et notions d’anglais et Néerlandais sont un plus
- Ponctuel(le), flexible, rigoureu(se), organisé(e), ouvert(e) au changement et résistant(e) au stress
- Esprit d’équipe
- Bonne notions d’informatiques
- Bonne présentation, souriant(e)
- Responsable, voulant évoluer et autonome
- Esprit entrepreneur et indépendant
Offre
• Nous vous offrons :
o Une bonne ambiance de travail
o Un salaire attractif
o Une évolution de carrière
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