Fonction

Chez nous, tout est frais — même les opportunités.

Tu veux évoluer, prendre des responsabilités, et faire partie d’un concept qui bouge ?

Qui sommes-nous ?

- Chez Knees to Chin, on roule bien plus que des rouleaux : on t’embarque dans une aventure humaine, rythmée par l'énergie d’une équipe soudée et d’un service qui fait plaisir à offrir.
- Notre concept? De délicieux rouleaux de printemps faits maison revisités à notre façon, frais, colorés et toujours bien garnis. À chaque bouchée, on partage notre amour du goût, du produit bien fait et de la street food de qualité.
- Rejoins une team dynamique, bienveillante et motivée, où tu pourras apprendre, évoluer et prendre des responsabilités concrètes dès tes premiers shifts. Ici, la solidarité, l’écoute et le plaisir de travailler ensemble sont essentiels.
- Chez nous, pas besoin de diplôme pour faire la différence. On valorise les parcours variés et on s’engage activement pour la diversité, l’égalité des chances et l’inclusion.

Ce que tu feras :

En tant que Manager, tu es responsable du bon fonctionnement global de ton restaurant. Tu es présent·e sur le terrain, proche de ton équipe, et tu fais en sorte que tout se passe dans les meilleures conditions — pour les clients comme pour l’équipe.

Concrètement, tu seras amené·e à :
• Encadrer, animer et motiver ton équipe, en favorisant la cohésion et la bonne ambiance.
• Gérer les plannings, les pointages et les adaptations via Shyfter.
• Superviser les services, vérifier les prestations clés et garantir la fluidité.
• Former les nouvelles recrues et accompagner la montée en compétence de chacun·e.
• Assurer un suivi administratif: commandes, livraisons, caisse, bons, stocks, dashboard.
• Veiller à l’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, FIFO, Holyfresh).
• Contrôler la qualité des produits, la tenue du restaurant et la présentation générale.
• Participer à la gestion RH locale : recrutements, intégrations, feedbacks, ambiance d’équipe.

Tu pilotes ton restaurant avec autonomie et engagement, et tu es responsable de l’atteinte des objectifs de qualité, de gestion RH et de chiffre d’affaires.
Tu es aussi à l’aise pour booster les ventes que pour gérer les imprévus — toujours avec ta team à tes côtés.

Profil

Ton profil :

En tant que Manager, tu ne rejoins pas juste une équipe, tu la portes, tu es le ou la capitaine du restaurant : tu assures le bon fonctionnement de l’ensemble des opérations.
Tu incarnes nos valeurs, tu animes et accompagnes la team et tu fais vivre notre concept au quotidien — en salle, en cuisine et en coulisses.
Tu es une personne de terrain, mais aussi de vision ? Tu sais créer une belle ambiance d’équipe tout en gardant un œil sur les chiffres, les stocks et les horaires ? Alors ce rôle est fait pour toi.

Ce qu’on recherche chez toi :
• Une expérience solide en gestion d’équipe horeca
• Des compétences en planification, organisation et suivi administratif (gestion des stocks, commandes, création des horaires, caisse, livraisons...).
• Un vrai sens du leadership : tu inspires, formes, motives.
• La capacité à piloter un service comme un·e chef·fe d’orchestre, avec réactivité et clarté.
• Une orientation client et service impeccable
• Un regard attentif sur la qualité produit, l’hygiène (HACCP, FIFO, Holifresh) et la présentation.
• Capacité d'analyse et de réflexion quant au développement du chiffre d'affaires et des coûts de ton restaurant
• Une communication fluide (FR + EN ou NL) et une vraie aisance relationnelle.
• La flexibilité horaire, notamment les week-ends et soirées.

Chez Knees to Chin, on cherche un·e manager de terrain, qui aime être au cœur de l’action, aux côtés de son équipe. Tu es là pour piloter, mais aussi pour faire, pour guider, décider et donner l’exemple. Tu es autonome, engagé·e, et tu veux un poste où chaque jour compte vraiment ? Alors on veut te rencontrer.

Offre

Ce qu’on t’offre :

Chez Knees to Chin, on prend soin de nos équipes autant que de nos rouleaux.
En tant que Manager, tu bénéficieras de :
• Un contrat CDI à temps plein, avec une vraie stabilité.
• Une rémunération attractive et adaptée à ton rôle.
• Des avantages extra-légaux qui font la différence :
o Chèques repas & éco-chèques
o Assurance hospitalisation et ambulatoire
o Participation aux frais d’abonnement GSM (forfait)
o Frais forfaitaires
o 13e mois + pécule de vacances
• Un repas staff offert chaque jour travaillé (bien mérité).
• Des formations continues pour te faire monter en compétences — management, gestion, outils, etc.
• Des outils modernes pour gérer ton quotidien efficacement (Shyfter, Holyfresh…).
• Un environnement chaleureux, dynamique et ambitieux, où tu es libre de t’exprimer et d’évoluer.

Tu veux un poste où ton travail a du sens, de l’impact et de la reconnaissance ?

Comment postuler ?
Tu t’es reconnu·e dans cette offre ? Parfait, maintenant on veut te rencontrer !

Envoie ton CV à job@kneestochin.com avec la référence « Manager Bruxelles » en objet, ajoute une courte lettre de motivation : on aime comprendre ce qui te donne envie de nous rejoindre, et ce que tu pourrais apporter à ton futur restaurant.
On prendra le temps d’échanger avec toi autour d’un entretien chaleureux, fidèle à notre ambiance : simplicité, authenticité et esprit d’équipe.

Chez Knees to Chin, on croit en la force des parcours variés et des personnalités engagées.
Ce qui compte pour nous : ton énergie, ta vision et ta capacité à embarquer une équipe.

Contact

 Caroline Focquet
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  -
 jobs@kneestochin.com
 
 https://kneestochin.com/