Fonction

Second de cuisine expérimenté(e), garant(e) du bon déroulement des opérations culinaires aux côtés du chef de cuisine.
Accompagnement et soutien à l’encadrement d’une petite équipe, dans un esprit collaboratif et bienveillant.
Participation à l’élaboration et à la mise en place des plats du jour, des suggestions et des menus de groupe.
Contribution à la gestion des stocks, à la préparation des commandes, aux fiches techniques et au respect des normes HACCP.
Veille à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats servis.
Appui actif au chef dans la création et l’évolution de la carte, en cohérence avec les orientations de la direction.

Profil

Second de cuisine motivé(e), rigoureux(se) et créatif(ve), capable de soutenir efficacement le chef et de travailler harmonieusement au sein d’une petite équipe.
Expérience solide en restauration, sens de l’organisation, implication et véritable passion pour une cuisine maison de qualité.
Flexible, fiable et force de proposition, avec l’envie de contribuer à l’évolution des plats et de la carte.

Offre

Temps plein
Un poste à temps plein dans un environnement professionnel, humain et convivial.
Deux jours de congé consécutifs garantis, sans service coupé pour un meilleur équilibre de vie.
Un salaire attractif et évolutif selon les compétences et l’expérience.
Un cadre de travail stable, à deux pas du Sablon à Bruxelles, dans un restaurant-bar reconnu et apprécié pour sa cuisine maison.
Des possibilités d’expression culinaire et de participation active à l’évolution de la carte.

Contact

 James
 +32489309029
  -
 fullmoonjames@gmail.com
 Rue Haute,9 1000 Bruxelles
 www.levintage.brussels/