Face à la pénurie persistante de main-d'œuvre et à la complexité des subventions, réussir son recrutement horeca en Région wallonne relève parfois du défi. Comment optimiser ses coûts salariaux ? Quelles sont les nouvelles réformes du Forem ? L’équipe de MisterHoreca, plateforme emploi de référence pour la restauration et l'hôtellerie en Belgique, répond à vos questions les plus fréquentes.
1. Trouver du personnel et gérer la pénurie en restauration
Où publier une offre d'emploi en restauration pour toucher les bons profils en Wallonie ?
Pour éviter de perdre du temps avec des candidatures hors sujet, privilégiez les plateformes d'emploi sectorielles. En diffusant vos annonces sur MisterHoreca, vous ciblez directement une communauté active de professionnels de la cuisine et de la salle (chefs de partie, commis, serveurs). Pour maximiser vos retours, mentionnez explicitement dans votre offre si le poste est éligible au contrat PFI ou à l'Incitant Job+.
Comment recruter un commis de cuisine ou un serveur sans expérience qualifiée ?
Ne bloquez plus sur le manque de diplôme ou d'expérience. La solution face à la pénurie est de miser sur la motivation en formant votre personnel sur mesure. Le Plan de Formation-Insertion (PFI) du Forem vous permet d'accueillir un candidat au sein de votre brigade pour le former à vos méthodes avant de l'engager durablement.
2. Optimisation financière et aides à l'embauche en Wallonie
Qu'est-ce que le cumul PFI et Incitant Job Plus pour l'Horeca ?
C'est la combinaison légale la plus puissante pour réduire les coûts d'un recrutement restauration en Wallonie :
- Étape 1 - La formation (PFI) : Vous formez un demandeur d'emploi (de 4 à 26 semaines). Vous lui versez directement sa prime mensuelle, mais celle-ci est exonérée à 0% de cotisations ONSS.
- Étape 2 - L'embauche (Job+) : Dès que le contrat de travail classique débute (sous les barèmes de la CP 302), l'Incitant Job Plus prend le relais. Le Forem vous octroie une prime de 1 000 € par mois (majorée à 1 200 € par mois si vous gérez une PME de moins de 20 ETP) durant 12 à 36 mois.
Quel est le délai pour introduire la demande d'Incitant Job Plus après l'embauche ?
Le calendrier du Forem est strict : vous devez introduire votre dossier de demande en ligne via votre Espace Entreprise au plus tard un mois après la date d'engagement du travailleur. Passé ce délai de 30 jours, l'aide financière unique est définitivement perdue.
3. Flexibilité du personnel : Flexi-jobs et contrats étudiants
Quelles sont les conditions pour engager un travailleur en Flexi-job dans l'Horeca ?
Le statut de flexi-job est l'outil idéal pour gérer les pics d'activité du week-end ou de la saison. Pour engager un flexi-job, le candidat doit obligatoirement prester au minimum un 4/5ème chez un autre employeur au cours du troisième trimestre précédent (T-3). Ce dispositif reste très avantageux grâce à un taux de cotisations patronales fortement réduit.
Peut-on cumuler l'Incitant Job Plus avec un contrat étudiant ?
Non. Les étudiants jobistes sont explicitement exclus du dispositif de l'Incitant Job Plus. Cette aide à l'embauche en Wallonie est réservée exclusivement aux demandeurs d'emploi inoccupés inscrits au Forem, engagés sous contrat de travail standard (CDD ou CDI) de minimum 3 mois, pour un régime horaire au moins égal à un mi-temps.