Les 250 meilleurs restaurants du Grand-Duché

C'est la saison des guides: Explorator vient de sortir, produit à cent pour cent au Luxembourg et par le Luxembourg. Lundi, ce sera au tour de Gault & Millau, viendra ensuite le Michelin, dont la date de sortie précise n'a pas encore été communiquée.

Le guide Explorator vient de sortir sa 22e édition. La dernière en fait. Elle rassemble une sélection de 250 restaurants du Grand-Duché. Mais aujourd'hui, l'information doit aller plus vite et l'éditeur Maison Moderne se met au diapason. Le guide imprimé est vite caduc au regard des changements incessants dans le monde de l'Horeca au Luxembourg. C'est l'offre digitale qui subsistera désormais.

Pour la première fois, le guide a constitué un "Jury de la presse" pour élire les meilleurs restaurants dans 13 catégories; un jury "rassemblant 12 fines gueules" parmi les médias du pays:

Laurent Bravetti (Luxuriant),  Christophe Chohin (Le Quotidien), France Clarinval (Explorator, Paperjam), Anne Fourney (wort.lu/fr), Sandie Lahure (RTL Télé Lëtzebuerg), Claude Neu (d’Land), Maria Pietrangeli (Femmes Magazine, Bold), Duncan Roberts (Delano), Dilip Van Waetermeulen (The Belgian Foodie), Bibi Wintersdorf (Kachen), Claude Wolf (Tageblatt), Ingo Zwank (Lëtzebuerger Journal).

Aal Schoul, où Thomas Murer est chef, a été primé Meilleur nouveau restaurant, qui concerne les établissements ouverts depuis moins d'un an. Thomas Murer avait participé à la fameuse émission Top Chef en représentant le Luxembourg cette année.

Résultats

Meilleur restaurant du centre du pays: Bistronome

Nommés: La Table de Frank, L’Atelier du Windsor

Meilleur restaurant du sud du pays: Cibo’s

Nommés: La Maison Lefèvre, Loxalis

Meilleur restaurant du nord du pays: Yves Radelet

Nommés: Manoir Kasselslay, Gudd Dikrich

Meilleur restaurant de l’est du pays: Joël Schaeffer

Nommés: Heringer Millen, L’Ernz Noire

Meilleur restaurant italien: Due Galli

Nommés: Boccon di Vino, Ristorante Roma

Meilleur restaurant gastronomique: La Distillerie

Nommés: Ma Langue Sourit, Clairefontaine

Meilleur restaurant asiatique: Kamakura

Nommés: Thai Celadon, Yamayu Santatsu

Meilleur restaurant français: La Bergamote

Nommés: L’Annexe, Le Fin Gourmand

Meilleur nouveau restaurant: Aal Schoul

Nommés: Ca(fé)sino , Le Luxembourg Wemperhardt

Meilleur dessert: La Distillerie

Nommés: Brasserie Schuman , L’Annexe

Meilleur décor: La Boqueria

Nommés: Um Plateau , Le Mouton Noir

Meilleur service: Clairefontaine

Nommés: Ma Langue Sourit , Aal Schoul

Meilleure carte des vins: La Cristallerie

Nommés: Truffle Bistrot, Postkutsch

http://www.wort.lu/fr/luxembourg/explorator-les-250-meilleurs-restaurants-du-grand-duche-580a10265061e01abe83ab92