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Maître d'hôtel h/f


  • Le maître d'hôtel est le garant de l'excellence du service et de la satisfaction client en salle. Il coordonne le personnel de service, accueille les clients et assure l'harmonie entre la cuisine et la salle.
     
  • Missions principales :
    • Accueil personnalisé de la clientèle et attribution des tables.
    • Supervision des chefs de rang et des serveurs durant le service.
    • Prise de commandes stratégiques et réalisation de découpes ou flambages en salle.
       
  • Compétences clés : Excellente présentation, sens du service de luxe, management d'équipe, bilinguisme.
     
Évolution de carrière : Un Maître d'hôtel expérimenté peut évoluer vers le poste de Directeur de restaurant, prendre la direction de l'ensemble de la restauration (Food & Beverage Manager) d'un grand complexe hôtelier, ou se spécialiser dans l'événementiel de prestige.