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Hôte - Hôtesse d'accueil
L'hôte ou hôtesse d'accueil est le premier point de contact physique et téléphonique des clients à l'entrée d'un restaurant. Il ou elle centralise les réservations et gère le flux des arrivées pour optimiser le taux d'occupation de la salle.
Missions principales :
Gestion du standard téléphonique, traitement des emails et saisie rigoureuse du cahier ou logiciel de réservations.
Accueil personnalisé de chaque client à son arrivée, prise en charge du vestiaire et accompagnement jusqu'à la table attitrée.
Coordination continue avec le Maître d'hôtel concernant l'attribution des tables et la fluidité des rotations de places durant le service.
Compétences clés :
Présentation irréprochable, aisance relationnelle absolue, excellente élocution, bilinguisme (français/anglais), maîtrise des logiciels de réservation.
Évolution de carrière :
Grâce à sa fine connaissance de la clientèle et du rythme de la salle, l'hôte ou l'hôtesse d'accueil peut évoluer vers des postes de Chef d'accueil (Guest Relation), de
Chef de rang
, ou s'orienter vers les métiers de l'hôtellerie ou des relations publiques.
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