Critique gastronomique


Un critique gastronomique est un journaliste spécialisé dans le domaine de la restauration et de la cuisine. Il devra évaluer la qualité des services et des plats proposés dans les restaurants afin d’en réaliser un article qu’il publiera dans un magazine spécialisé, un journal, une émission télévisée ou radio ou encore un guide gastronomique...

En tant que spécialiste en gastronomie, il agit comme expert-conseil. Il peut, entre autres, concevoir ou expérimenter des recettes ou des menus gastronomiques, en vue de la publication d'un livre de cuisine.

Il arrive aussi qu’un critique gastronomique travaille comme chroniqueur culinaire d’un guide pour lequel il effectuera un classement des restaurants ou des tables d’hôte selon la qualité de leurs cuisines et de leurs prestations.

Source : http://metiers.siep.be/metier/critique-gastronomique/





Restez informé(e) des nouvelles annonces de recrutement, des foires et salons, ...