Fonction
Le Toucan sur Mer recherche un Capitaine prêt à relever un nouveau challenge !
Vous avez le goût de l’excellence et la passion des produits de la mer ?
Rejoignez une adresse d’exception où fraîcheur, créativité et raffinement sont au cœur de chaque assiette.
Votre mission :
En véritable chef d’orchestre, vous prenez les rênes de la cuisine et sublimez les produits de la mer dans une approche à la fois moderne et authentique. Vous créez une expérience gastronomique unique alliant précision, générosité et élégance.
Profil
Profil recherché :
• Excellent cuisinier, connaissance des produits, passionné par son métier
• Méthodique, discipliné
• Bon gestionnaire (plannings, costs, achats, suivi des KPI,,...)
• Connaissance parfaite des normes d'hygiène en vigueur
• Expérience probante exigée
Vos responsabilités :
• Amener de la créativité dans une carte haut de gamme, inspirée et évolutive
• Garantir une qualité irréprochable des produits et des dressages
• Manager, former et inspirer votre brigade
• Maîtriser les coûts et optimiser les performances de la cuisine
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
Offre
- Un contrat temps plein (38h/semaine) avec horaires tournants
- Fermeture : dimanches soirs et lundis
- Package salarial avantageux (tickets restaurants, bonus,...)
- Voiture de fonction
- Environnement de travail sain et motivant
Veuillez envoyer votre CV et votre lettre de motivation uniquement au format PDF par mail à l’attention du service du personnel à l’adresse suivante : recrutement@toucanbrasserie.com
Contact
Charlotte Résimont Hamon
023400746
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recrutement@toucanbrasserie.com
Av. Louis Lepoutre 17 - B-1050 Bruxelles
https://toucan.brussels/