Fonction
Le Golf Château de la Tournette, situé au sud de Bruxelles, est l’un des plus prestigieux clubs de Belgique, offrant trois magnifiques parcours de golf, des infrastructures et un service haut de gamme. Un impressionnant Château du XVIème siècle, au cœur du domaine de 160ha héberge l’élégant Clubhouse, un restaurant de qualité et des installations professionnelles de cuisine.
Les Membres profitent d’une Vie de Club conviviale, ainsi que d’un Cercle d’Affaires dynamique et le Club accueille des visiteurs et des événements du monde entier.

Pour renforcer notre organisation, nous recherchons un(e) :

CHEF DE CUISINE
Profil
Qu’attendons-nous de vous?

• Expérience de quelques années dans une fonction similaire
• Goût pour la bonne cuisine style « brasserie »
• Sens de la créativité, tout en gardant la marge bénéficiaire
• Qualités de gestion : diriger et planning de l’équipe de cuisine
• Contrôle de la qualité des produits, du food cost et des stocks
• Contrôle de la sécurité alimentaire et du respect des normes HACCP et AFSCA
• Responsabilité pour le nettoyage au quotidien de toutes les installations de cuisine
• Savoir gérer les événements : banquets en parallèle avec la cuisine du Clubhouse
• Flexibilité, vu que nous sommes une société travaillant avec une haute et une basse saison
• Motivé, dynamique et une mentalité pro-active
• Ayant un moyen de transport.
Offre
Nous offrons un contrat sur base de 5 jours par semaine, un cadre de travail de qualité, ainsi qu’un salaire en fonction de vos capacités.
Intéressé(e), envoyez votre CV et une courte motivation à joelle.dejonghe@tournette.com, ou par courrier au Golf Château de la Tournette, Chemin de Baudemont 21 à 1400 Nivelles.
Contact
Joëlle De Jonghe
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joelle.dejonghe@tournette.com
Chemin de Baudemont 21 - 1400 Nivelles

www.tournette.com