Fonction
Pour sa nouvelle cuisine centrale en région namuroise, FRESHEO recherche :

un “Chef de Cuisine de collectivités »

- Établissement des plans menus, en concertation avec le marketing.
- La création des fiches techniques de production
- Calcul des calories & foodcost.
- Planning des équipes.
- Contrôle prestations.
- Respect normes HACCP.
- Participation sélection du personnel & test.
- Passation des commandes en fonction estimation volume de commandes.
- Contrôle réception marchandises.
- Gestion inventaire.
- Gestion des cuissons des divers ingrédients.
- Préparation et assaisonnement des mélanges
- Organisation des chambres froides.
- Organisation de la production.
Profil
Un leader pour une unité de production.
Une personnalité expérimentée, capable d’autonomie, un chef d’équipe, organisateur, flexible et motivée.
Offre
Statut d’indépendant

Ce nouveau collaborateur rejoindra une entreprise en pleine expansion, un projet motivant et créatif.
Contact
François
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job@fresheo.com

fresheo.be