Fonction
L’ASBL Office de Tourisme de Lessines est à la recherche d’un nouveau responsable de salle pour son Restaurant-Brasserie, La Table d’Alix.
La Table d’Alix vous invite à une expérience culinaire généreuse et gourmande, dans un cadre exceptionnel. Alliant modernité et patrimoine, le Restaurant-Brasserie bénéficie d’une architecture contemporaine bâtie sur l’eau et implantée au cœur du site majestueux de l’Hôpital Notre-Dame à la Rose. Nous y proposons des plats belgo-français avec une touche moderne, tout en perpétuant les valeurs d’hospitalité, si chères à notre site depuis sa création au 13e siècle !
Si l’expérience client est votre priorité absolue, que vous êtes dynamique et que vous avez le goût des nouveaux défis, rejoignez-nous !
En tant que responsable de salle, vous êtes le point central entre l’équipe, la cuisine, la direction et nos clients. Vous veillez à la qualité du service, à l’organisation du travail et au bon fonctionnement quotidien du restaurant. Vos principales responsabilités sont:
a. Accueil et expérience clients
- Inspirer par votre enthousiasme les équipes et être force de proposition afin de toujours mieux accueillir nos clients et dépasser leurs attentes
- Veiller à la mise en place parfaite du bar, de la salle et de la terrasse
- Coordonner et réaliser le service en salle et la satisfaction des clients en toute circonstance ; conseiller les clients
- Prendre et gérer les réservations (logiciel, mail, téléphone)
b. Management et organisation
- Encadrer, accompagner et motiver l’équipe de salle (y compris les étudiants)
- Organiser les plannings en fonction des réservations et de l’activité
- Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
- Réaliser des suivis réguliers pour favoriser le bien-être et la progression de chacun
- Assurer la gestion administrative du personnel de salle en lien avec les services RH de l’ASBL
c. Hygiène et sécurité
- Contrôler l’ordre et la propreté des espaces
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité
- Être garant·e des bonnes pratiques professionnelles
d. Gestion et développement
- Tenir et contrôler la caisse
- Gérer et développer les relations clients et avec nos fournisseurs
- Suivre et contrôler les stocks et les commandes (côté salle et bar)
- Participer à l’élaboration des cartes en concertation avec le chef de cuisine et la direction de l’ASBL
- Assister à la préparation du budget annuel en concertation avec le chef de cuisine et la direction de l’ASBL et veiller au respect strict de ce budget
- Veiller à la bonne image et la réputation de l’établissement et contribuer activement à son développement
Profil
• Diplôme en école d’hôtellerie/restauration et/ou expérience de minimum 2 ans exigée dans un poste similaire ou de gestion d’équipe dans le milieu de l’HORECA
• Excellentes capacités de leadership, de communication, de diplomatie, de négociation et de gestion du stress
• Rigoureux.se, ponctuel.le, organisé.e et proactif.ve
• Connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle, et doté.e d’un sens très poussé du service client
• Maitrise des logiciels de réservation et des logiciels de caisse enregistreuse
• Excellente présentation
• Bonnes connaissances des réglementations sociales et administratives en CP302
• Des connaissances en œnologie sont un atout
• La maitrise du néerlandais est vivement souhaitée, celle de l’anglais est un atout
Offre
• Un contrat à temps plein (38h/semaine) à durée indéterminée
• Une entrée en fonction à partir du 01/05/2026
• Des horaires attractifs : deux jours de congé en semaine et prestations en soirées uniquement le jeudi, vendredi et/ou samedi
• Salaire garanti en tant qu’employé de l’ASBL Office de Tourisme de Lessines
• Une rémunération selon la catégorie de fonction IX de la commission paritaire 302 (avec la possibilité d’effectuer des heures supplémentaires payées à 100%)
• Un remboursement intégral des frais pour les déplacements en train vers le lieu de travail et une intervention pour les déplacements en véhicule privé
• Des possibilités de formation continue
• Ecochèques et prime de fin d’année
• Chemises de travail fournies, entretien et nettoyage inclus
• Un cadre de travail unique, véritable havre de paix et moment hors du temps, en plein centre-ville de Lessines
Contact
Ambre Spitalieri
068268643
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ambre@notredamealarose.be
7860
www.latabledalix.be/