Fonction
🍴 Recrutement – Chef de Cuisine (H/F/X) en CDI
🌟 Qui sommes-nous ?
Depuis 1924, notre famille perpétue la tradition Horeca à Bruxelles et Waterloo à travers 4 établissements emblématiques :
- Au Vieux Saint Martin (institution Bruxelloise depuis 1968)
- Au Grand Forestier (2015)
- Au Savoy (2018)
- Le Claridge à Waterloo (2022)
Notre PME familiale prospère et en constante croissance se distingue par sa stabilité financière, son esprit convivial et trois valeurs clés :
➡️ Le travail – ➡️ Le caractère belge – ➡️ Le sens du détail
👨🍳 Le poste
Nous recrutons un Chef de Cuisine en CDI (temps plein, 38h/semaine) pour prendre la responsabilité de la cuisine et garantir la qualité et l’excellence de nos établissements.
👉 Si vous recherchez la stabilité d’un CDI alliée à l’excitation d’une cuisine reconnue et familiale, nous serons ravis de vous accueillir dans notre maison.
🎯 Vos missions
- Superviser la mise en place et les préparations avant service
- Gérer les stocks, inventaires et commandes
- Planifier les horaires du personnel de cuisine et de la plonge
- Garantir l’hygiène (HACCP), la qualité et la fraîcheur des produits
- Soutenir l’équipe lors des périodes de forte activité
- Optimiser les rendements et limiter le gaspillage
Profil
👤 Votre profil
- Diplômé(e) d’une école hôtelière, avec 10 ans d’expérience minimum
- Excellente maîtrise du français
- Leadership naturel et sens du travail en équipe
- Organisé(e), ponctuel(le), flexible et résistant(e) au stress
- Pédagogue, passionné(e) par la transmission du savoir-faire
- Sens du détail et présentation irréprochable
Offre
✅ Ce que nous offrons
- Un CDI stable et sécurisé
- Des outils de production neufs et performants
- Une équipe jeune, motivée et dynamique
- Minimum 3 services coupés par semaine pour un rythme équilibré
- Une rémunération motivante comprenant :
- 13ème mois
- Primes dimanches & jours fériés
- Heures supplémentaires rémunérées
- Prime de nuit
📩 Envoyez votre candidature dès aujourd’hui !
Contact
Frederic Niels
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frederic.niels@auvieuxsaintmartin.be
1000
https://maisons-niels.be/