... Gaëtan Halleux ainsi qu’un troisième associé, venons d’acquérir le bâtiment de l’ancien hôtel du Cygne ici juste à côté sur la place aux Foires. Ce bâtiment va retrouver sa fonction première. Nous allons y construire un hôtel de huit chambres mais également un restaurant au rez-de-chaussée à l’atmosphère cosy, dans le type années 20 aux États-Unis, dans le style de la prohibition. Nous y envisageons une restauration de type brasserie avec une carte qui fera la part belle aux producteurs de la région. Nous sommes toujours à la recherche de producteurs de qualité. C’est un investissement d’environ un million d’€. Le permis est en cours. Les travaux pourront, je l’espère débuter assez vite. On espère être opérationnel à la mi-2015.
Source :
http://www.lavenir.net/article/detail.aspx?articleid=DMF20141005_00538688