Restaurateur/restauratrice ambulant-e


Cette personne conduit une cantine roulante suivant un itinéraire préétabli et vend sur place des aliments et des boissons aux personnes intéressées (employés d'une entreprise, automobilistes arrêtés à une halte routière, clients d'un stade sportif en plein air, etc.)
Elle veille à prendre les mesures nécessaires afin d'assurer la fraîcheur et la qualité de ses produits (réfrigération, rotation des produits, entreposage adéquat, hygiène).

Source : http://metiers.siep.be/metier/restaurateur-restauratrice-ambulant/





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