Fonction
Nous relançons un restaurant italien récemment rénové, situé dans un quartier dynamique de Saint-Gilles. Le concept : des pizzas artisanales, des pâtes savoureuses, des antipasti authentiques. Pour assurer un démarrage rapide et une gestion efficace, nous recherchons un profil expérimenté et polyvalent pour occuper un rôle clé de gérant/pizzaiolo ou gérant/cuisinier.
RESPONSABILITES :
- Gestion quotidienne des opérations (mise en place, ouverture, fermeture)
- Préparation des pizzas / ou plats chauds selon spécialité
- Supervision des stocks, commandes, hygiène et sécurité
- Encadrement de l’étudiant(e) et du flexi-job
- Prise de commandes à emporter et coordination avec Uber Eats
- Suivi des ventes via Lightspeed et gestion basique des paiements
Profil
- Expérience confirmée en cuisine italienne (pizza, pâtes, ou les deux)
- Autonomie, fiabilité, esprit entrepreneurial
- Sens de l’organisation, rapidité et souci du détail
- Connaissance des normes AFSCA
- À l’aise avec un fonctionnement simple (équipe réduite)
Statut indépendant ou ouvert à l’être
Offre
- Poste à responsabilité dans un projet prêt à relancer
- Matériel haut de gamme (four Pavesi rotatif bois/gaz, cuisine équipée)
- Rémunération attractive en tant qu’indépendant (à discuter selon expérience)
- Horaires : mardi > dimanche, uniquement soir (18h-23h)
- Environnement stable, clean et agréable
- Opportunité de s’impliquer durablement dans un concept de qualité
Contact
Erion DEGA
0479580150
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erion.dega@gmail.com