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Fonction
Compétences & actions:
Capacités culinaires incontestables dans la cuisine française et/ou du monde
Sensibilité et créativité pour élaborer recettes et cartes du restaurant
Capacité de meneur d'hommes et d'organisateur, il sait se faire respecter par son équipe
Capacité dans la formation du personnel. Il organise le travail et répartit les tâches
Capacité de communication
Faire preuve de méthode, facultés d'adaptation
Profil
Notre établissement recherche un Chef de Cuisine expérimenté(e) pour diriger une brigade professionnelle et motivée. Nous cherchons une personne :
• Propre et soucieuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,
• Ponctuelle et fiable,
• Résistante au stress, capable de garder son sang-froid en service intense,
• Ambitieuse, avec l’envie de faire évoluer la cuisine et l’équipe,
• Dotée de compétences avérées en gestion d’équipe,
• Et surtout, ayant un esprit d’équipe et le goût du travail collaboratif.
Vos missions principales :
• Élaboration des menus en lien avec la direction,
• Supervision de la production culinaire et du respect des fiches techniques,
• Gestion des stocks et des commandes,
• Encadrement et formation de l’équipe cuisine,
• Garantie de la qualité et de la régularité des plats servis.
BC
Offre
A discuter
Contact
Georges G.
+32498341903
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brunchcorner1030@gmail.com
Annonce n° 23196
postée le 23.04.2025
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