Fonction
Chef de partie
> Gestion et responsabilité de la cuisine froide
> Préparation des mises en place, entrées, plats froids, dressages et finitions
> Capacité à seconder le Chef de cuisine (organisation, suivi des productions, coordination)
> Travail en cuisine de production et présence sur événements
> Sur site événementiel : préparation finale, réchauffe, dressage des assiettes et envoi
> Respect strict des normes d’hygiène (HACCP) et des standards de qualité de la maison
Profil
> Cuisinier expérimenté, idéalement en traiteur ou en restauration gastronomique
> Solide expertise en cuisine froide et techniques maîtrisée en cuisine chaude
> Organisé, rigoureux et autonome
> Capacité à gérer des équipes
> Participer au bon fonctionnement en atelier et sur événement
> Bon esprit d’équipe et sens des responsabilités
> Permis B obligatoire et véhiculé (déplacements vers les événements)
> Flexibilité horaire
Offre
> Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise à taille humaine
> Des événements variés, qualitatifs et stimulants
> Une ambiance de travail professionnelle et conviviale
> Un contrat et une rémunération à la hauteur de votre expérience
> La possibilité de s’inscrire durablement dans le développement de L’Huîtrière Éole
Contact
Xavier PAYE (Chef de cuisine)
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Chef@huitriere-eole.be
www.huitriere-eole.be