"L’histoire du restaurant Rouge Tomate, situé le long de l’avenue Louise, ressemble à tout sauf à un long fleuve tranquille. Hier matin, At Culinary Business, la société qui abrite l’établissement repris en 2014 par Thierry Naoum et par le chef californien Alex Joseph, s’est tournée vers le tribunal de l’entreprise francophone de Bruxelles pour se mettre à l’abri de ses créanciers par le biais de la procédure en réorganisation judiciaire (PRJ). Pour la société, défendue par l’avocat Nicholas Ouchinsky, il s’agit de la deuxième PRJ en un peu plus de trois ans.